月餅，又稱胡餅，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳到后來，便形成了中秋吃月餅的習俗，并且把中秋賞月與品嘗月餅作為家人團圓的象征。因此，在我國消費者心中，月餅有著不可取代的地位和意義，而它的衛(wèi)生質(zhì)量直接關系到人們的身體健康。月餅因細菌、霉菌等指標超標而導致食用者中毒的事件也時有發(fā)生，此外，隨著我國出口食品的增加，國際社會對中國食品的質(zhì)量安全問題也提出了質(zhì)疑。提高月餅的衛(wèi)生質(zhì)量，保障其安全性就成了當務之急。

【食品檢測月餅糕點衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)測】中科檢測具有食品檢測的CMA資質(zhì)，是專業(yè)的月餅檢測機構(gòu)，可開展月餅食品的發(fā)證檢測、出廠檢測、監(jiān)督檢測、抽檢。

月餅檢測標準

GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準

GB 4789.2 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數(shù)測定

GB 4789.3 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數(shù)

GB 4789.4 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗

GB 4789.10 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色.葡萄球菌檢驗

GB 4789.15 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 霉菌和酵母計數(shù)

GB 5009.28 食品安全國家標準 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定

GB 5009.120 食品安全國家標準 食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測定

GB 5009.121 食品安全國家標準 食品中脫氫乙酸的測定

GB 5009.182 食品安全國家標準 食品中鋁的測定

GB 5009.227 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定

GB 5009.229 食品安全國家標準 食品中酸價的測定

GB 7099 食品安全國家標準 糕點、面包

GB/T 21915 食品中納他霉素的測定 液相色譜法

GB 29921 食品安全國家標準 食品中致病菌限.量

月餅檢測項目

食品檢測月餅糕點衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)測